La rosada a la plancha es una forma ideal de consumir este rico pescado aunque a veces cuando la hacemos no queda igual que en los bares donde utilizan planchas profesionales. En casa suele quedar seca porque pierde el agua al cocinarla. Otro problema es que se pega y al darle la vuelta se nos rompe. En definitiva, nunca suele quedar como nos gustaría.
Como algunos amigos me han pedido mi receta os he preparado el paso a paso. Es más sencillo de lo que os podéis imaginar pero ya veréis lo bien hecha y jugosa que queda. Los trucos que os doy los podéis aplicar a cualquier pescado que queráis hacer a la plancha. Todos quedan perfectos, incluso las sardinas.
