¡NUEVO LIBRO! "Entre berza y pringá. Las recetas de Málaga pueblo a pueblo"

 

¿Quieres descubrir la cocina tradicional de Málaga? ¡Este libro es para ti! Se llama "Entre berza y pringá. Las recetas de Málaga pueblo a pueblo" y yo, como autora, he recopilado 103 recetas que representan la esencia gastronómica de toda la provincia. Desde el gazpachuelo hasta la porra o el caldillo de pintarroja, descubrirás las características culturales y gastronómicas de cada pueblo.

La cocina malagueña refleja su historia y el buen hacer de sus antepasados, y en mi libro muestro su legado culinario. En sus páginas encontrarás sopas frías y calientes, arroces, cazuelas y, por supuesto, nuestra rica repostería tradicional, además de curiosidades y términos culinarios que te adentrarán aún más en la cultura más auténtica malagueña.

Cada una de las nueve comarcas de la provincia tiene su propio capítulo: Antequera, Axarquía, Costa del Sol Occidental, Guadalteba, Málaga, Nororma, Sierra de las Nieves, Serranía de Ronda y Valle del Guadalhorce. Descubrirás las fiestas locales, los ingredientes más característicos y, por supuesto, una receta representativa de cada pueblo explicada paso a paso. Desde el gazpachuelo a la antigua hasta el salmorejo campillero, las sopas perotas, el cordero al monfí o las tortas de Algarrobo.

"Entre berza y pringá. Las recetas de Málaga pueblo a pueblo" también destaca por su legado documental y fotográfico, con imágenes, historias y anécdotas exclusivas que te transportarán a través del tiempo y del espacio, desde la costa del Sol malagueña hasta las zonas de interior como la Serranía de Ronda. 

¡Ven a disfrutar de la riqueza culinaria y la cocina tradicional de Málaga conmigo!

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