Me sabe a Málaga

La torta de aceite conocida popularmente como torta de pellizco forma parte de la repostería tradicional de muchos pueblos de Málaga.  Es...

  Esta receta de solomillo de cerdo ibérico en salsa de membrillo es idónea para hacerla en días especiales. El contraste de sabores dulce ...

  Las popularmente conocidas como sopitas de chorizo es un plato tradicional de los pueblos de la Serranía de Ronda . Resulta curioso cómo ...

Las patatas fritas hojaldradas evidentemente no es una receta tradicional malagueña pero como hace unos días las hice en casa y publiqué una...

Son muchas las recetas de tortas de aceite que tenemos en la cocina tradicional de la provincia de Málaga .  La razón es muy sencilla, con...

Gastronomía de la Semana Santa malagueña La gastronomía de la Semana Santa malagueña está caracterizada por las costumbres y tradiciones qu...

Dentro de los platos de cocina tradicional de Málaga encontramos esta receta que solía "enjaretarse" a menudo por la humildad de ...

Hace unos meses, mi amigo Miguel López Ramírez, actual fabricante de Mistela de Arriate , me envió una botella para que lo pudiera probar. T...

  Esta cazuela de calabaza frita con almejas y bacalao es típica de pueblos de la Axarquía malagueña como Periana , Cómpeta o Almáchar . ...

Los filetillos al limón es una de las tapas más conocidas de Málaga . Son muchos los bares y chiringuitos donde podemos ir a degusta...