La sopa de porrón es un plato tradicional del precioso pueblo de Comares conocido como el mirador de la Axarquía. Se trata de una sopa muy sencilla pero con un resultado excelente que os sorprenderá.
El nombre de esta sopa lo da la calabaza “porrona” muy cultivada en toda la Axarquía. Esta variedad de calabaza es la que se utiliza para elaborar guisos y sopas. Existe otra variedad que es la que principalmente se consume frita.
